大将 山本圭一
叡智の職人～心の絆を大切にお客様の笑顔を～
世界に羽ばたく鮨を目指して
最高の職人が最高のおもてなし
たいの鯛の職人たちは腕はもちろんのことながら、
お客様を喜ばせるためのパフォーマンスも兼ね備えています。
最高の演出でお客様にとって最高のひとときを!
大将日記〜食の絆〜
大将がお客様にお得な情報の発信や、日々の日常日記的に書いております。
世界に羽ばたく鮨をめざして
私たちは兵庫県から全国へさらには世界へ本当に気持ちのこもったおいしいお寿司を作る職人たちの心意気を含めお伝えさせていただきます。
たいの鯛のこだわりが
ここにあります
寿司には欠かせる事のできない食材へのこだわりや、常に新しいものを求める探究心、さらにはスタッフの育成なども含めてお客様に最高のひとときを過ごしていただくために私たちは日々精進して参ります。
