たいの鯛を知る
2007年10月3日 個人からスタートし、あまりにも無謀な挑戦が始まります。 大きな夢を胸に抱き夫婦二人三脚で回転寿司と言う大きな海に飛び込みました。 奇しくもその新装開店の日は、大将の今は亡き母の命日でした
とにかく精一杯頑張ります
腕前はもちろんのことながらその独創性がお客様を魅了する職人
たいの鯛でも指折りの腕利きの職人です!最高の寿司は最高の職人の腕前で作り上げます。
たいの鯛のすべてを知り尽くした男は大将の右腕!
叡智の職人~心の絆を大切にお客様の笑顔を~