たいの鯛秘伝の配合

たいの鯛では兵庫県産の米だけを使い生産業者さんとの連携で秘伝の配合に成功し、独自のブレンドをすることできめ細やかな美味しい寿司米に仕上げております。最高品質の舎利(シャリ)は、すべての鮨の源になっています。

一粒一粒に丹精込めて作り上げた米

生産者の方との協力で生み出される本物の美味しいお米

秘伝の鮨酢は門外不出

たいの鯛では大将のこだわりで秘伝の鮨酢で美味しいお米に華やかな味を付け加え、最高の舎利に仕上げております。