全国各地の旬の魚を仕入れてお客様をおもてなしさていただいております。

魚も必ず旬がございます。時期を外さずその季節に一番の商品を

ご提供させていただきたいと思い、

大将自ら全国に駆け回り旬の味わいを探しています

産地直送の品質の良いものだけを使用しています
活〆の魚たちは寿司ネタになった時の仕上がり具合が違います
たいの鯛は鯛に絶対のこだわりを持っています
たいの鯛大将自ら仕入れに目利きを光らせて最高鮮度をご提供いたします
味わうほどうまさが増す魚たちは厳選されています
その時期の旬に合わせた仕入れを心がけています

最高の味わいを生む魚で、

最高の鮨をおつくりいたします。