彼の食に関することへのあくなき探求心には
目を見張るものがあります。
独創的な感性でお客様に喜んでいただける
彼の影の努力は人一倍です

彼との出会いは私がまだ30代前半で、彼が20代前半

そのころから彼は人一倍探求心が強く努力家でした。

縁があり彼がたいの鯛に入ってくれた時は「翼を得た」気分でした

今ではたいの鯛本部長として次世代育成に力をを注いでくれています